2021 Fellbach Lämmler Riesling Grosses Gewächs, Württemberg, Allemagne

Parfum légèrement fumé et réducteur avec des arômes de fruits jaunes mûrs, en partie confits, un peu d'épices jaunes, un soupçon de lard, de ciboulette et des traces de champignons. Fruit mûr, ferme, juteux, délicatement sucré, épices jaunes, notes d'herbes et un soupçon de champignons au palais, acidité vive, un peu d'emprise de tanins friables, tons de confiture en arrière-plan, tons de fût modérés, persistant, certaine force et chaleur, minéralité crayeuse et salée, encore peu développé, presque un peu réducteur, légers tons de fût, très bonne finale tendue, juteuse, épicée et minérale avec des notes éthérées.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations