Un parfum plutôt frais, ferme, encore légèrement fumé-réducteur, un peu végétal jusqu'à des notes éthérées et herbacées, avec une touche de bacon, évoquant des fruits jaunes clairs avec des nuances rappelant les noix du Brésil, les zestes d'agrumes et le genévrier. Un agrume clair, juteux et ferme avec une touche de cassis et de menthe, une acidité vive, des tanins sablonneux et friables, une bonne substance et durabilité, en arrière-plan de la verveine et de légères notes de bois de fût, aussi un peu de peau de pêche, une certaine profondeur, une minéralité claire, une très bonne finale fraîche, tendue et juteuse.

À boire de préférence: Mitte 2026 bis 2032+. Ce que signifient nos notations