2020 Stetten Stein Silvaner Grosses Gewächs trocken, Franconie, Allemagne

Nez ferme et profond, très légèrement fumé, nettement végétal, rappelant l'aloe vera frais, avec des arômes de fruits jaunes et encore assez nettement levurés, un soupçon de graines de moutarde, des tons minéraux crayeux et de fines nuances herbacées. Fruit mûr, dense, âpre et juteux avec des arômes végétaux et herbacés, un peu de fumée et un soupçon de champignons, levure au palais, nuances de tabac, minéralité calcaire, crayeuse et pierreuse, persistant, a de la force, de la substance et de la profondeur, style relativement robuste, une certaine chaleur, mais aussi des nuances éthérées rafraîchissantes, très bonne finale ferme et accrocheuse, âpre d'un côté, mais aussi avec des éléments très légèrement sucrés. Doit absolument vieillir.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2028+. Ce que signifient nos notations