2021 Silvaner Landwein trocken Alte Reben "Vinz", Principal, Allemagne

Parfum assez profond, ferme, légèrement levuré et de noix, avec de fins arômes végétaux et de fruits jaunes, un soupçon de sauce de poisson, de sésame et de soja, des nuances florales et de la minéralité. Fruit austère, frais et retenu, arômes fumés, de noix et fins végétaux, également encore un peu de levure au palais, fleur de muscade et asperge verte thaïlandaise, acidité et prise très fines, persistant, champignon en arrière-plan, minéralité crayeuse, également coquillages, style élégant, a aussi de la légèreté malgré sa complexité, très bonne finale austère et ferme, à nouveau avec du jus frais.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations