En ce moment 165,636 vins et 25,036 Producers, incluant 3,179 producteurs classés.
Very good |
2019, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Reserve, Monument vom Granitfass, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
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Very good |
2021, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Reserve, Große Reserve 1. WVL, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
Le domaine viticole est situé dans la commune de Niederrußbach, au sud de la région viticole du Weinviertel(Basse-Autriche). Il a été mentionné pour la première fois en 1794. L'exploitation est dirigée par Herbert Baier. Le vignoble comprend 15 hectares de vignes dans les vignobles Ölberg (sol de loess lourd et riche en pierres), Goldberg (sol de loess sablonneux et léger), Kirchboden ( argile humifère, tchernosem) et Grillberg. Les cépages blancs cultivés sont Grüner Veltliner, le muscat jaune, le pinot blanc, le sauvignon blanc, le chardonnay, le rivaner (Müller-Thurgau), les cépages PIWI Donauriesling, Donauveltliner et Blütenmuskateller, ainsi que Gemischter Satz. Les cépages rouges cultivés sont le Zweigelt, le Merlot, le Pinot Noir et le Blauburger. Les soins apportés aux vignes consistent notamment à les fortifier avec des extraits de plantes et du fumier de cheval. Depuis 2021, l'exploitation se fait selon les directives certifiées de la viticulture biologique.
La vinification est effectuée selon des principes non invasifs avec le moins d'interventions possibles. Il s'agit notamment de ne pas utiliser de colles animales. Les vins sont élevés avec une longue période de maturation. Les vins premium de la maison sont le vin blanc DAC"Monument", qui est fermenté spontanément avec les levures du vignoble et élevé en fûts de bois ou de granit, ainsi que le vin rouge "Zweigelt Kirchboden Grande Reserve", élevé en fûts de chêne autrichien de 300 litres. Les vins rouges "Zweigelt Grande Reserve" et la cuvée "Wolke 7 Grande Reserve" sont mis en bouteille en magnum. Un vin mousseux fermenté en bouteille est également produit, ainsi qu'un vin de glace les années où les conditions météorologiques s'y prêtent.