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Weingut Baldauf

Allemagne Franconie Maindreieck

Domaine viticole Vins Fichiers 5
Nom: Weingut Baldauf
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Date de fondation: 1966
Adresse: Adresse
97729 Ramsthal, Allemagne
Region de production: Franconie
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Vignoble: 48 ha
Propriétaire: Gerald & Ralf Baldauf
Manager: Ralf Baldauf & Gerald Baldauf
Directeur: Gerald & Ralf Baldauf
Vigneron: Bastian Baldauf / Matthias Büttner
Oenologue: Bastian Baldauf / Gerald Baldauf / Ralf Baldauf
Téléphone:
Fax:
Site web: www.baldaufwein.de
Réseaux Sociaux:
Associations: Frank und Frei & Fränkischer Weinbauverband & Ecovin
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Weingut Baldauf
Le domaine viticole est situé dans la municipalité de Ramsthal (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franken. Elle a été fondée en 1966 par Karl-Heinz et Thekla Baldauf avec un...

Vins dégustés 191 Vins Voir tout

0.375 L
2018 edelsüß "Clees - edel & süß"
40.00 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum doux de roses avec des arômes de baies rouges, d'hibiscus, d'herbes et de massepain. Doux en...
0.75 L
2022 Retzbach Benediktusberg Pinot Noir trocken "Clees"
14.00 €
84 WP - Bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Jugendlicher, herber, eine Spur rauchiger und getrocknet-pflanzlicher Duft mit schwarz- und rotfruch...
0.75 L
2022 Retzbach Benediktusberg Grauburgunder trocken "Clees"
14.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez de fruits à pépins, un peu fumé et un soupçon de champignon avec un peu de racine de persil et d...
0.75 L
2022 Scheurebe trocken "Muschelkalk"
8.50 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de fruits à pépins relativement frais, un peu végétal, voire herbacé, avec des nuances de poi...
0.75 L
2022 Ramsthal St. Klausen Silvaner trocken Altenberg "Clees"
21.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez clair, finement végétal, avec des arômes modérés de fruits jaunes, de céleri et des traces de no...
0.75 L
2021 trocken Blanc de Noir "Clees"
11.00 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Un parfum peu développé, un peu de légumes et légèrement de tabac, de fruits jaunes mûrs avec un sou...

Le domaine viticole est situé dans la municipalité de Ramsthal (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. Elle a été fondée en 1966 par Karl-Heinz et Thekla Baldauf avec un peu moins d'un hectare à l'époque. En 1990, Gerald Baldauf a repris l'entreprise et depuis 1996, elle est dirigée conjointement par les frères Gerald et Ralf Baldauf. La vente de vin dans la Vinothèque est assurée par les épouses Heike et Silvia Baldauf. Le vignoble comprend 48 hectares de vignes dans les sites de vignobles uniques St. Klausen (Ramsthal), Langenberg (Retzstadt), Schloß (Laudenbach), Stein (Stetten), Himmelberg (Leinach), Vögelein (Nordheim) et Trautlestal (Hammelsburg). En outre, les raisins sont fournis par des vignerons sous contrat, conformément aux directives de culture spécifiées par la cave.

Les cépages blancs Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Rieslaner, Kerner, Scheurebe et Morio-Muskat sont traités, ainsi que les cépages rouges Pinot Noir, Pinot Meunier, Domina, Regent, Dornfelder et Cabernet Dorsa. Depuis le millésime 2010, la viticulture biologique est pratiquée selon les directives ECOVIN. Seuls les raisins physiologiquement mûrs et sains sont traités par une cueillette manuelle sélective. Afin de préserver la diversité des arômes, une fermentation fraîche a lieu. Les vins rouges vieillissent en partie dans de grands fûts en bois et en partie dans des barriques. On produit également des vins perlés et des vins mousseux fermentés en bouteille, ainsi que des vins doux nobles les années où les conditions climatiques sont favorables. Environ 350 000 bouteilles sont produites chaque année. La cave est membre de l'association Frank & Frei.

Weingut Baldauf Région: Allemagne Franconie Maindreieck
L'un des meilleurs producteurs de la région
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