2011 Riesling Brut, Rheingau, Allemagne

Parfum chaud, herbacé et végétal, un peu racinaire, avec des arômes de fruits jaunes mûrs légèrement développés, une pointe de fumée, de la levure, des champignons et des coquillages. Fruit mûr, doux et fondant, chaud, notes fumées, boisées de noix et de caramel, un peu de crème au beurre, traces cireuses en arrière-plan, fine acidité, persistant en bouche, a de la puissance et de la chaleur, mousse modérée et fine, tons de confiture en arrière-plan, épices finement amères rappelant un peu le cacao, alcool un peu perceptible, un peu de poigne, très bonne finale. Pour les amateurs de ce style de vin mousseux puissant.

À boire de préférence: 2023+. Ce que signifient nos notations