2018 Spätburgunder trocken ***, Moselle, Allemagne

Parfum légèrement fumé et grillé, chaud et fort en alcool, de baies mélangées partiellement séchées et mises en conserve, avec un peu de réglisse, d'herbes et de malt. Fruit mûr, chaud, à nouveau partiellement séché et mis en conserve, boisé fumé-grillé, tanins présents et finement sablonneux, un peu de mordant, tons maltés en arrière-plan, un peu de lard, notes salées, beaucoup d'alcool, réminiscences de prune, caractère plutôt rustique, nuances éthérées, bonne finale puissante en alcool avec des fruits séchés et des notes de cacao et de café.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations