Le domaine viticole est situé dans la commune de Vogtsburg-Oberrotweil (région de Kaiserstuhl), dans la région viticole allemande de
Baden. L'origine de la famille remonte au 15e siècle. L'arrière-grand-père des propriétaires actuels, Josef Bercher, mettait déjà du vin en bouteille en 1900. Dans les années 1950, les familles Wiedemann et Bercher ont exploité conjointement le domaine viticole Josef Bercher Erben. Elle a été reprise par Beate Wiedemann-Schmidt et Franz Wilhelm Schmidt en 1985. Depuis 2007, le fils Fabian Schmidt est responsable du développement des vins. Le vignoble s'étend sur dix hectares avec un total de 52 parcelles dispersées dans les vignobles simples
Feuerberg (Burkheim), Enselberg, Rosenkranz et
Steinbuck (Bischoffingen), ainsi que
Henkenberg et
Käsleberg (Oberrotweil). Ils sont plantés avec les cépages rouges Pinot Noir et Nebbiolo, ainsi qu'avec les cépages blancs Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Auxerrois, Kerner, Gewürztraminer et Muscatel
Les critères de qualité dans le vignoble sont des raisins sains sans infestation de parasites grâce à un travail important sur le feuillage, ainsi qu'une réduction du rendement par une taille et un
éclaircissage stricts. Grâce à une récolte sélective en plusieurs passages, les raisins les plus sains et les plus mûrs sont récoltés. Les vins sont vinifiés séparément selon le site ou le sol/microclimat afin de faire ressortir les différents caractères. Les vins blancs sont fermentés sans levures aromatiques et sont élevés classiquement en cuves d'acier (pas de barrique). Les vins rouges vieillissent dans de grands fûts en bois ou en partie aussi en barrique. Depuis le millésime 1999, les vins des meilleurs vignobles ont obtenu 3 étoiles. Les années où les conditions climatiques sont favorables, des vins de glace sont également produits. Beate Wiedemann a obtenu un diplôme de peinture à l'université de Fribourg. Elle conçoit des étiquettes artistiques et organise régulièrement des vernissages dans la cave.
