2020 Köndringen Alte Burg Spätburgunder Grosses Gewächs, Baden, Allemagne

Parfum ferme, légèrement herbacé et poivré de baies rouges et noires mûres avec des arômes de cerise, des tons floraux, un peu de sous-bois, d'anis étoilé et un soupçon de tabac. Fruit ferme et juteux avec une acidité mordante et des tanins présents qui sèchent encore légèrement, notes de tabac et un peu de fumée au palais, certaine acidité mordante, beaucoup de sel, persistant au palais, alcool perceptible mais intégré, notes noires, épices poivrées et cireuses, un soupçon de café en arrière-plan, bonne profondeur, un peu de caractère méditerranéen avec des notes rappelant l'origan, très bonne finale ferme, juteuse et éthérée avec de la chaleur d'alcool, mais aussi du mordant et des notes rafraîchissantes d'eucalyptus.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2029+. Ce que signifient nos notations