La cave est située dans la commune de Schweigen (zone Südliche Weinstraße), dans la région viticole allemande de
Pfalz, à la frontière de l'Alsace. La première pierre a déjà été posée vers 1900 avec l'achat de vignobles à Wissembourg. Ainsi, deux tiers des vignobles sont situés sur le sol alsacien. En plus de l'élevage de bovins et des cultures antérieures, la viticulture existe dans la famille depuis plus de 100 ans, mais ce n'est qu'en 1971 que la commercialisation du vin en bouteille a commencé. La cave est gérée par Gerd Bernhart. Les vignobles couvrent 17 hectares de vignobles dans le monocépage
Sonnenberg (Schweigen) avec le noyau Raedling, qui est situé sur le territoire français en
Alsace
On y cultive les variétés de vin blanc Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Chardonnay, Silvaner, Auxerrois et Sauvignon Blanc, ainsi que les variétés de vin rouge Pinot Noir, Blauer Portugieser, St. Laurent, Merlot et Cabernet Sauvignon. Les vignobles sont cultivés selon les directives de la
viticulture biologique certifiées en 2016. Après une récolte aussi tardive que possible, les raisins sont délicatement traités. Les vins blancs sont fermentés à froid dans des cuves en acier. Les vins rouges sont élevés en
fûts de bois pendant une période allant jusqu'à 24 mois après la
macération. Les vins sont commercialisés selon le
modèle de classification VDP. Des eaux-de-vie fines (levure, marc) et des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. Le domaine viticole est
membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).
