La cave est située dans la municipalité de
Gamlitz-Eckberg, dans la région viticole autrichienne du
sud de la Styrie. Un Buschenschank est attaché. Fondée en 1895, la cave est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération de la famille, les frères et sœurs Bettina M. Brolli (femme d'affaires en tourisme) et Reinhard F. Brolli (maître vigneron et caviste). Les vignobles couvrent 15 hectares dans les sites d'Eckberg, Kreuzweingarten, Ratscher Herrenberg, Obereckberg et
Pössnitzberg. Les vignobles sont plantés à 80% avec les cépages blancs Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Welschriesling, Rheinriesling, Gelber Muskateller, Traminer, Morillon et Scheurebe, et à 20% avec les cépages rouges Zweigelt, Blauer Wildbacher (pour la spécialité styrienne
Schilcher), Pinot Noir et Cabernet Sauvignon. En outre, il existe des zones contractuelles de vignerons
La culture est réalisée selon des principes écologiques sur une base biologique avec, par exemple, des
plantations tout au long de l'année, la lutte
intégrée contre les parasites et le renoncement aux
herbicides. L'accent est mis sur les raisins sains et bien mûrs. Tous les cépages sont affectés aux différents vignobles, en tenant compte de leurs exigences particulières en termes de sol, d'emplacement, d'approvisionnement en eau, d'exposition au soleil, de type de culture, etc. D'autres critères de qualité sont la taille orientée vers la qualité, la
gestion attentive
du feuillage, l'
éclaircissage, la meilleure période de récolte possible et la récolte manuelle sélective en plusieurs passages. Les vins sont produits dans les lignes "Classic" (vins fruités et acidulés avec un caractère variétal distinct) et "Sites" (vins riches en terroir à partir de raisins strictement sélectionnés dans les meilleurs sites). Des vins mousseux fermentés en bouteille, des eaux-de-vie nobles (fruits, raisin) et des jus de fruits (raisin, pomme) sont également produits.
