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Weingut Christoph Bauer

Basse Autriche Weinviertel Autriche

Domaine viticole Vins Fichiers 3
Nom: Weingut Christoph Bauer
Afficher dans Places
Adresse: Adresse
2053 Jetzelsdorf, Autriche
Vignoble: 18 ha
Propriétaire: Christoph Bauer
Vigneron: Christoph Bauer
Téléphone:
Site web: www.bauerwein.at
Réseaux Sociaux:
Associations: Weingüter Retzer Land
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Weingut Christoph Bauer
Le domaine viticole est situé dans la commune de Jetzelsdorf, près de Haugsdorf, au nord-ouest de la région viticole de Basse-Autriche, le Weinviertel. La première pierre a été posée par Hans Bauer se...

Vins dégustés 72 Vins Voir tout

0.375 L
2023 Grauburgunder Trockenbeerenauslese süß
28.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum de noix, un peu de fleurs séchées et aussi végétal, de fruits jaunes en partie confits et séc...
0.75 L
2023 Grauburgunder trocken
9.00 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de poire un peu noisette et légèrement cireux avec des traces de fumée, un peu de vanille et...
0.75 L
2023 Welschriesling trocken
6.50 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum encore nettement plus vif et un peu plus floral, avec des arômes clairs de fruits à pépins et...
0.75 L
2023 trocken Gemischter Satz
6.50 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez frais, encore légèrement levuré, un peu végétal à herbacé, avec des notes de noix et de fruits à...
0.75 L
2023 Weinviertel DAC Grüner Veltliner trocken
7.00 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum assez ferme, austère, nettement végétal, avec des arômes discrets de fruits jaunes, de brocol...
0.75 L
2023 Grüner Veltliner trocken "Spezial"
9.50 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez jeune, chaud d'alcool, assez austère, végétal, avec des arômes de fruits à pépins, un peu d'agru...

Le domaine viticole est situé dans la commune de Jetzelsdorf, près de Haugsdorf, au nord-ouest de la région viticole de Basse-Autriche, le Weinviertel. La première pierre a été posée par Hans Bauer senior en 1935 et l'entreprise a été développée par son fils Hans Bauer junior. Après avoir obtenu un diplôme de l'école des vins Klosterneuburg, effectué des stages dans le Tyrol du Sud, en Afrique du Sud et en Australie, et travaillé pour le commerce de vin WEIN & CO, l'entreprise est dirigée depuis début 2008 par Christoph Bauer et son épouse Heidi, dans la troisième génération familiale. L'entreprise innovante a été pionnière dans de nombreux domaines. En 1993, le premier Zweigelt mono-cépage vieilli en barrique a été mis en bouteille dans le village. Il a été suivi en 1997 par le "Vintage", l'un des premiers vins autrichiens de style porto. Enfin, en 2004, la première plante à élagage minimal a été introduite dans le Pulkautal.

Bauer Christoph - Weingutsgebäude

Les vignobles couvrent 20 hectares de vignes dans les vignobles Alte Haide, Bergsatz, Felderbergen, Galgenberg, Gerichtsberg, Haidsatzen, Hofweingarten, Straßhaide et Znaimer Haide sur des sols sableux, argileux et lœssiques avec une teneur en calcaire relativement élevée. Les cépages blancs Grüner Veltliner, Rivaner (Müller-Thurgau), Welschriesling, Neuburger, Pinot Gris et Sauvignon Blanc représentent 40% du vignoble, tandis que les cépages rouges Blauer Portugieser, Zweigelt, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Noir en représentent 60%. La variété phare Grüner Veltliner est particulièrement cultivée avec une propagation constante des meilleures vignes. La viticulture biologique certifiée avec la production de vins biologiques est pratiquée depuis 2015.

Les vins sont vinifiés en fonction du cépage et du millésime. Traditionnellement, les meilleurs vins rouges sont fermentés dans des cuves ouvertes avec immersion manuelle. Selon le type de vin, le vieillissement a lieu dans des cuves en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois traditionnels ou dans des barriques. Aucune filtration n'est utilisée jusqu'à la mise en bouteille. Les vins haut de gamme comprennent le Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), Grüner Veltliner Z'raft, ainsi que les vins rouges Zweigelt Reserve, Pinot Noir Gerichtsberg et Cabernet Merlot, qui sont élevés en barriques. Elle produit également du vin faux mousseux, du frizzante (vin mousseux) et du vin chocolat. La cave est membre du Weingüter Retzer Land.

Weingut Christoph Bauer Région: Basse Autriche Weinviertel Autriche
L'un des meilleurs producteurs de la région
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