Le "Weingut Dr. Heger" est situé dans la commune d'Ihringen (région de Kaiserstuhl) dans la région de culture allemande de
Baden. Il a été fondé en 1935 par le Dr Max Heger, qui le gérait à côté de son cabinet médical. Son fils Wolfgang Heger l'a développée dans les années 1960 jusqu'à sa position actuelle de leader. Le petit-fils du fondateur, Joachim, et sa femme Silvia ont repris l'entreprise en 1992. Les vignobles couvrent 26 hectares dans les sites de vignobles uniques
Schlossberg (Achkarren) et
Winklerberg (Ihringen) sur des sols volcaniques altérés. Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Silvaner, Chardonnay, Muscatel, Scheurebe, Gewürztraminer et Viognier, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
Les vins rouges subissent une macération d'une durée de 18 à 25 jours. Ils vieillissent ensuite pendant 12 à 18 mois en barrique. Les vins blancs sélectionnés sont également fermentés et vieillis en barrique. Afin de répondre à la forte demande, Joachim Heger a fondé en 1986 la "Weinhaus Joachim Heger", pour laquelle des familles de vignerons amicaux fournissent les raisins provenant de sols de limon et de lœss. Les cépages sont similaires à ceux énumérés ci-dessus. Ces vins sont commercialisés sous le nom de "Weinhaus Joachim Heger". Le domaine viticole est membre de la
VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand) et du
Forum allemand de la barrique
