2018 Ihringen Winklerberg Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken "Mimus", Baden, Allemagne

Nez clair, bien structuré et presque froid de baies rouges et un peu noires avec des nuances d'herbes séchées, un soupçon de tabac et un soupçon de poivre. Fruit ferme, juteux, très poli avec des épices de noix, un peu grillées et poivrées, une certaine acidité, des tanins jeunes, fins et encore bien présents, persistant en bouche, a de la force et de la tension, un peu de cacao, des traces éthérées, des tons minéraux salés en arrière-plan, très bonne finale ferme, juteuse, épicée et légèrement chaude.

À boire de préférence: 2023-2028+. Ce que signifient nos notations