2019 Ihringen Winklerberg Hinter Winklen Grauburgunder Grosses Gewächs trocken "Gras im Ofen®", Baden, Allemagne

Nez de fruits à pépins encore un peu réducteur, mais assez fin, fumé, noisette, un peu herbacé et végétal, avec des nuances d'agrumes, un soupçon de lard et des notes végétales. Fruit ferme, frais, austère, poli, plutôt clair, notes de fumée, de noix et de plantes herbacées, certaine acidité et tanins modérés, persistant, a de la poigne, un peu de profondeur, des réminiscences minérales, à l'arrière-plan aussi un peu de lard, pas encore développé, très bonne finale tendue.

À boire de préférence: 2023-2027+. Ce que signifient nos notations