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Weingut Egon Schäffer

Allemagne Franconie Maindreieck

Domaine viticole Vins Fichiers 9
Nom: Weingut Egon Schäffer
Date de fondation: 1524
Adresse: Adresse 97332 Escherndorf, Allemagne
Region de production: Franconie
Zone: Maindreieck
Vignoble: 5.5 ha
Propriétaire: Egon Schäffer
Manager: Egon Schäffer
Directeur: Egon Schäffer
Vigneron: Peter Schäffer
Oenologue: Peter Schäffer
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: Frankenwein & VDP
Horaire d'ouverture:
business hours Monday - Saturday 10 - 18 o´clock
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Producteurs de vins haut de gamme, qui figurent régulièrement, même dans les comparaisons internationales, parmi les meilleurs de leur catégorie. Les vins médiocres sont rares, les faiblesses réelles n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, ils présentent régulièrement des qualités supérieures.
Weingut Egon Schäffer
Le domaine viticole est situé dans la commune d'Escherndorf (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franken. La famille Schäffer, riche en traditions, remonte à l'année 1524. À p...

Vins dégustés 78 Vins Voir tout

0.75 L
2020 Spätburgunder-Schwarzriesling VDP.Gutswein trocken "es-binoh" Rosé
87 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
8.50 €
Note de la rédaction: Parfum de fruits jaunes avec des notes florales et un soupçon de fenouil, un peu de noisette, de vég...
0.75 L
2020 Dettelbach Scheurebe VDP.Ortswein trocken Alte Reben
86 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
8.50 €
Note de la rédaction: Parfum de fruits à pépins et de fruits à noyau assez frais, un peu végétal à herbacé et très légèrem...
0.75 L
2019 VDP.Gutswein trocken "Pinot Noir>Meunier"
86 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
16.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Eher herber, etwas getrocknet-kräuteriger, leicht pfeffriger und angedeutet rauchiger Duft nach über...
0.75 L
2019 Escherndorf Am Lumpen 1655 Riesling Grosses Gewächs trocken
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
27.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Zurückhaltende, feine, fast kühle, etwas frisch-pflanzliche bis kräuterige und eine Spur hefige Zitr...
0.75 L
2019 Escherndorf Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken
87 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
14.50 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Herber, deutlich vegetabiler, etwas kräuteriger und angedeutet nussiger Duft mit zurückhaltenden gel...
0.75 L
2020 Escherndorf Riesling VDP.Ortswein trocken
85 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
9.50 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Relativ kühle, etwas pflanzliche und nussig-hefige Nase mit hellen gelbfruchtigen Aromen und florale...
Le domaine viticole est situé dans la commune d'Escherndorf (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. La famille Schäffer, riche en traditions, remonte à l'année 1524. À partir de 1900, Jakob et Ottmar Schäffer gèrent la cave Gebr. Schäffer. En 1988, elle a été reprise par Egon Schäffer, qui est maintenant assisté de son fils Peter. Un appartement de vacances y est rattaché. Les vignobles couvrent 3,5 hectares dans le vignoble unique Sonnenberg (Untereisenheim), ainsi que Fürstenberg et Lump (Escherndorf). Environ 70 % d'entre elles sont des pentes raides. Les cépages blancs Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Riesling et Bacchus sont plantés, ainsi que le cépage rouge Schwarzriesling, qui est toutefois vinifié en rosé.

La cave s'est engagée à respecter le principe non invasif selon lequel "la qualité se développe dans le vignoble". Seuls les raisins mûrs et sains sont traités par une récolte manuelle sélective. Les travaux de cave sont effectués en douceur. Les pratiques telles que l'ajout de levures aromatiques ou de réserve sucrée, ainsi que l'enrichissement et la désacidification sont délibérément évitées. Les vins sont entièrement fermentés avec un long contact sur les lies fines et mûrissent en cave avant d'être commercialisés. L'appellation propre à la cave "Schäffer trocken" signifie un sucre résiduel inférieur à 2 g/l. Des eaux-de-vie nobles et du vinaigre de vin sont également produits. Les millésimes exceptionnels peuvent être dégustés deux fois par an lors de dégustations de rareté. La cave est membre du VDP et de Slow Food.
Weingut Egon Schäffer Région: Allemagne Franconie Maindreieck
L'un des meilleurs producteurs du pays
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