2021 Monzingen Frühlingsplätzchen Riesling Eiswein VDP.Grosse Lage, Près de, Allemagne

Parfum ferme et profond, un peu floral séché, de noix et de champignons, de fruits jaunes mûrs, en partie confits, avec une pointe d'herbes sèches et de miel, de baies noires ainsi que des notes de givre évidentes. Fruit très doux et concentré avec un soupçon de cire d'abeille et de caramel, fine acidité, en arrière-plan des renneklodes et des champignons secs, légère prise tannique, dense et durable, bonne profondeur, minéralité crayeuse, longue finale à nouveau concentrée avec du mordant, des tons floraux, un peu d'herbes méditerranéennes et des réminiscences de baies noires.

À boire de préférence: Bis 2060+. Ce que signifient nos notations