2021 Monzingen Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs trocken, Près de, Allemagne

Parfum ferme et profond, frais, austère, finement végétal et encore vaguement violent, avec des arômes clairs d'agrumes et de fruits à noyau, des nuances herbacées, du poivre, des mûres, un peu de blanc d'œuf, du pain frais et une nette minéralité. Dense et assez juteux en bouche, fruit frais, noble, pas totalement sec, acidité qui s'accroche au vin, notes végétales et herbacées en arrière-plan, persistant, profond et ferme, minéralité claire, plutôt claire, encore peu développée, très bonne finale, à nouveau claire, tendue, fine et minérale, avec beaucoup de poigne et de mordant.

À boire de préférence: 2026-2035+. Ce que signifient nos notations