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Weingut Enderle & Moll

Allemagne Baden Breisgau

Domaine viticole Vins Fichiers 5
Nom: Weingut Enderle & Moll
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Date de fondation: 2007
Adresse: Adresse
77955 Münchweier, Allemagne
Region de production: Baden
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Vignoble: 8 ha
Propriétaire: Florian Moll
Directeur: Florian Moll
Téléphone:
Réseaux Sociaux:
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Weingut Enderle & Moll
L'exploitation viticole est située dans la commune de Münchweier (région de Breisgau), dans la région viticole allemande de Baden (Deutschland). Elle a été fondée en 2007 par Sven Enderle et Florian M...

Vins dégustés 108 Vins Voir tout

Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2022 Grauburgunder Landwein
16.50 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum frais, herbacé et légèrement poivré de baies rouges et noires avec des nuances de lard, un pe...
0.75 L
2022 "Weiß & Grau"
13.90 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum herbacé et végétal assez prononcé avec des arômes d'agrumes et de fruits jaunes, des traces d...
0.75 L
2016 Pinot Noir Landwein "Buntsandstein IDA"
32.50 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum développé, légèrement fumé et épicé de noix et de bois, avec des arômes de baies rouges plutô...
0.75 L
2016 Pinot Noir Landwein "Muschelkalk"
32.50 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum floral légèrement noiseté et séché de baies rouges mûres, avec quelques herbes et un soupçon...
0.75 L
2022 Kerner "fiore"
24.90 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum un peu ouvert, un peu noisette et végétal, voire herbacé, de fruits jaunes avec des notes de...
0.75 L
2022 Weißburgunder Landwein "Muschelkalk"
16.50 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de noix, un soupçon de tabac et un peu végétal avec des notes de fruits à pépins, un peu de b...

L'exploitation viticole est située dans la commune de Münchweier (région de Breisgau), dans la région viticole allemande de Baden. Elle a été fondée en 2007 par Sven Enderle et Florian Moll, qui se sont rencontrés lors de leur formation de vigneron au Kaiserstuhl. Le vignoble s'étend sur plus de deux hectares dans le seul vignoble Kirchberg (Münchweier). Ils sont principalement plantés de Pinot Noir, ainsi que des cépages blancs Pinot Gris, Müller-Thurgau et Auxerrois. La plupart des pinots noirs sont cultivés sur de très vieilles vignes. Les vignobles sont en partie cultivés selon les règles de la viticulture biodynamique.

L'objectif des deux est de produire des vins qui sont l'expression la plus directe et la plus pure possible du site respectif avec ses différentes conditions climatiques et son terroir. Pour cette raison, la vinification est effectuée sans pompage, collage ou filtration. Le vin est élevé pendant 12 à 15 mois dans des barriques usagées. Les vins rouges de Pinot Noir sont produits en trois niveaux de qualité: "Basis" (provenant de vignobles plus jeunes, de sites et de sols divers), "Liaison" (vignobles plus anciens, de sites et de sols divers) et "Lagenweine" (Muschelkalk, Buntsandstein, Ida). Selon le millésime, on produit également du Secco (vin mousseux), du vin mousseux fermenté en bouteille (Pinot Gris, Müller-Thurgau) et de l'eau-de-vie de marc.

Weingut Enderle & Moll Région: Allemagne Baden Breisgau
L'un des meilleurs producteurs de la région
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