Un parfum frais, fin, légèrement herbacé et avec une note d'amande, évoquant des fruits jaunes en partie confits, avec une allusion de légumes-racines et de bacon, ainsi qu'une touche de genièvre. Un fruit mince et sucré avec des arômes légèrement mentholés et de baies sombres, une acidité vive, une phénolique légèrement asséchante, une certaine durabilité, des notes salines et crayeuses, en arrière-plan de l'anis, de la lavande et une note d'honey, une bonne à très bonne finale avec du mordant.

À boire de préférence: Bis 2035+. Ce que signifient nos notations