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Weingut Franz Keller

Allemagne Baden Kaiserstuhl

Domaine viticole Vins Fichiers 3
Nom: Weingut Franz Keller
Adresse: Adresse 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Allemagne
Region de production: Baden
Zone: Kaiserstuhl
Vignoble: 35 ha
Propriétaire: Fritz Keller
Manager: Fritz Keller
Vigneron: Uwe Barnickel
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP
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Producteurs de vins haut de gamme, qui figurent régulièrement, même dans les comparaisons internationales, parmi les meilleurs de leur catégorie. Les vins médiocres sont rares, les faiblesses réelles n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, ils présentent régulièrement des qualités supérieures.
Weingut Franz Keller
L'entreprise familiale traditionnelle est située dans la municipalité de Vogtsburg-Oberbergen, dans la région de culture allemande de Baden (Deutschland). Il comprend le domaine viticole "Franz Keller...

Vins dégustés 364 Vins Voir tout

 
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0.75 L
2019 Oberbergen Bassgeige Weißburgunder Grosses Gewächs trocken "Im Leh"
91 WP - excellent Ce que signifient nos notations
35.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klare und recht tiefe, feste, eher kühle Nase mit relativ hellen gelbfruchtigen und feinen pflanzlic...
 
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0.75 L
2019 Oberbergen Pulverbuck Weißburgunder VDP.Erste Lage
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
21.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klarer, nussiger Kernobstduft mit verhaltenen Holzaromen, feinen kräuterigen und floralen Nuancen so...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Achkarren Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs
93 WP - excellent Ce que signifient nos notations
70.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Fester und recht tiefer, leicht nussiger und eine Spur rauchiger Duft nach reifen überwiegend roten...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Oberrotweil Eichberg Spätburgunder Grosses Gewächs
92 WP - excellent Ce que signifient nos notations
48.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Fester, etwas rauchiger und ganz leicht speckiger Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit ge...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Achkarren Spätburgunder VDP.Ortswein
90 WP - excellent Ce que signifient nos notations
26.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Feste, leicht rauchige und angetrocknet-florale Nase nach kleinen roten und schwarzen Beeren mit etw...
 
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0.75 L
2019 Spätburgunder VDP.Gutswein "vom Löss"
87 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
12.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Herber, etwas nussiger und leicht erdiger Duft nach mehr roten als schwarzen Beeren mit getrocknet-f...

L'entreprise familiale traditionnelle est située dans la municipalité de Vogtsburg-Oberbergen, dans la région de culture allemande de Baden. Il comprend le domaine viticole "Franz Keller", le restaurant "Schwarzer Adler", l'hôtel "Schwarzer Adler", le restaurant "KellerWirtschaft", la maison du vin Rebstock et un commerce de vin d'importation. Pendant des décennies, Franz Keller, l'aîné de la cave, a donné le ton en tant qu'opposant farouche au grand remembrement de 1971, dans son rôle de pionnier dans l'introduction du Pinot Gris, ainsi qu'en tant que promoteur du vieillissement en barrique et des vins secs entièrement fermentés. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Fritz Keller et son fils Friedrich Keller.

Kaller Franz - Weingutsgebäude

Avec une histoire plus que centenaire, le commerce du vin constitue un pilier important de l'entreprise. Aujourd'hui encore, les vins de Bordeaux et de Bourgogne de premier ordre provenant des domaines viticoles les plus prestigieux font partie des marques de fabrique. Le restaurant "Schwarzer Adler" a reçu une étoile Michelin depuis 1969. En plus d'une large sélection de vins issus de son propre vignoble, on peut choisir parmi environ 2 700 positions les meilleurs vins de France ainsi que des classiques allemands et internationaux. Le "KellerWirtschaft" propose une cuisine moderne d'inspiration internationale. En plus de la vue sur le pressoir, vous pouvez profiter d'une vue fantastique sur le paysage en terrasses typique du Kaiserstühl ainsi que sur la réserve naturelle de Badberg. Dans la maison du vigneron "Rebstock", la cuisine est d'influence badoise et alsacienne.

Le vignoble s'étend sur 35 hectares dans les vignobles uniques Bassgeige (avec les vignobles Im Leh et Kähner) et Pulverbuck (Oberbergen), Eichberg (Oberrotweil), Enselberg (Jechtingen), Kirchberg (Oberrotweil) ainsi que Schlossberg (Achkarren). Ils sont plantés des cépages blancs Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay et Müller-Thurgau, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon et Lemberger (Blaufränkisch). Une viticulture douce et respectueuse de l'environnement est pratiquée avec une fertilisation organique, un travail du sol exclusivement mécanique et un verdissement dans le but de fournir de l'humus naturel. Une réduction des rendements améliorant la qualité suit par l'éclaircissage et la division des raisins.

Le bâtiment de la cave est enfoncé de plusieurs étages dans le loess. La transformation se fait par gravitation. Les vins blancs du domaine sont vinifiés en acier inoxydable, les vins blancs de la VDP Oberbergener Bassgeige. Erste Lage sont vinifiés dans de grands fûts traditionnels en bois et dans des cuves en acier inoxydable, les Grosses Gewächse sont vinifiés dans de grands fûts traditionnels en bois ou dans des fûts pièce-barrique bourguignons, et les Pinot Noirs sont généralement vinifiés en barrique.

La vaste gamme de produits est divisée en lignes "Jeden Tag" (cuvées pour tous les jours, vins légers et non compliqués), vins de domaine (issus de sols plus légers dominés par le loess), Erste Lage (Bassgeige et Pulverbuck) conformément au modèle de classification VDP, Franz Anton (cuvées issues de vieilles vignes à différentes altitudes, en hommage à Franz Anton Keller) et Grosse Lage(Grands Crus de la roche volcanique, élaborés à partir des meilleurs raisins rigoureusement sélectionnés des sites Schlossberg, Kirchberg, Eichberg et Enselberg, ainsi que des vignobles "Im Leh" et "Kähner"). Environ 400 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Les autres produits sont des vins mousseux fermentés en bouteille et des eaux-de-vie nobles (fruits, marc). Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).

Weingut Franz Keller Région: Allemagne Baden Kaiserstuhl
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