2018 Schweigen Sonnenberg Pinot Noir Grosses Gewächs trocken "Herrenwingert", Palatinat, Allemagne

Parfum ferme de baies noires mûres avec des arômes de noix et de tabac, d'origan, de câpres, de laurier, de viande de bœuf crue et un soupçon de genièvre. Fruit très ferme, austère, assez sombre, avec des arômes végétaux séchés et légèrement tabacés, des notes de bois de fût fumé et une pointe de genièvre, une certaine acidité, des notes herbacées au palais, des tanins présents et relativement fins, semble encore peu développé, a de la force et un peu de profondeur, beaucoup de minéralité salée, très bonne finale sombre et dense avec beaucoup d'origan, de fruits sombres austères, du mordant et une légère amertume. Il doit mûrir.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations