2021 Nierstein Schloss Schwabsburg Riesling trocken "Rabenturm", Rhinehessen, Allemagne

Nez d'agrumes et de fruits à noyau assez nettement herbacé, avec une pointe de fumée et de réduction, des notes minérales et un soupçon de baies noires. Fruit assez ferme et juteux avec une acidité bien présente et des arômes herbacés et végétaux frais, un peu de câpres, un peu de poigne en bouche, des tons minéraux clairs, encore légèrement levuré et plutôt inaccessible, très bonne finale tendue et plutôt fraîche avec un jus qui n'est pas totalement sec et beaucoup de mordant acide.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2026+. Ce que signifient nos notations