La cave est située dans la commune de Piesport, dans la région viticole allemande de la
Moselle. La famille traditionnelle y cultive le raisin depuis 1337. Le domaine viticole Reinhold Haart a été créé au début des années 1920 par le partage de l'héritage du grand domaine viticole Josef Haart entre les sept frères et sœurs. Les vignobles de Josef Haart étaient marqués par des termpoles (piquets à chaque extrémité du vignoble) dont la partie supérieure était jaune. Après le partage de l'héritage, chaque enfant a reçu une couleur pour marquer les vignobles dont il a hérité. Haart Reinhold a obtenu le jaune-rouge,
Haart Johann le jaune-bleu et ainsi de suite. Aujourd'hui, la ferme est gérée par Edith et Theo Haart, qui sont assistés par leur fils Johannes. Les vignobles couvrent 7,5 hectares dans les sites de vignobles uniques
Domherr,
Goldtröpfchen,
Grafenberg et dans la propriété unique
Kreuzwingert (Piesport), ainsi que
Ohligsberg (Wintrich). Ils sont plantés à 100% de Riesling. Une grande attention est accordée à la gestion minutieuse du vignoble, à la défoliation de la zone des raisins et à l'
éclaircissage, ce qui permet d'obtenir des
rendements réduits de 50 hl/ha en moyenne. Les vins sont fermentés à froid et lentement avec des levures naturelles. L'objectif est de produire des vins fruités et doux ayant un potentiel de vieillissement et de maturation sur plusieurs décennies. La cave est membre du
VDP
