Le domaine viticole est situé sur une colline dans la municipalité de Schönberg, dans la région viticole de Kamptal, en Basse-Autriche. La famille traditionnelle y cultive la vigne depuis de nombreuses générations. Aujourd'hui, après des années d'apprentissage auprès de Franz Hirtzberger (Spitz/Donau) et Ernst Triebaumer (Rust), la cave est dirigée par Matthias Hager. Le restaurant "Weinbeisserei" est géré par Hermann Hager. Les vignobles couvrent 14 hectares dans les vignobles de Hiesberg, Schönberg et Seeberg. Elles sont plantées à 70 % avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Gelber Muskateller, Frühroter Veltliner,Pinot Blanc et Sauvignon Blanc, et à 30 % avec les cépages rouges Zweigelt, Pinot Noir, Blauburger et St Laurent. En partie, ils sont également cultivés comme Gemischter Satz. Depuis quelque temps déjà, les vignobles sont cultivés de manière biologique et, depuis le millésime 2010, selon des directives biodynamiques certifiées.
Les vins sont produits en deux lignes. La "Ligne bleue" (d'après l'élément eau = rafraîchissement) comprend des vins blancs jeunes, frais, pétillants et fruités, mais aussi la cuvée de vin rouge Picanto, à boire jeune. La "ligne brune" (selon l'élément terre = terre et substance) comprend des vins corsés, de longue durée, avec une typicité de site et de millésime. Ils sont vinifiés, par exemple, avec de longues macérations et de longues sédimentations de levures. Selon le type de vin, ils sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois ou dans des barriques. Divers Rieslings et Grüner Veltliners sont également produits en tant que Kamptal DAC ou Kamptal DAC Reserve. Les années où les conditions climatiques sont favorables, des vins de glace (blancs et rouges) sont également produits. Des vins mousseux fermentés en bouteille, des eaux-de-vie, des jus de raisin, des verjus, du vinaigre et de l'huile de pépins de raisin sont également produits.
