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Weingut Hans Wirsching KG

Allemagne Franconie Steigerwald

Domaine viticole Vins Fichiers 5
Nom: Weingut Hans Wirsching KG
Adresse: Adresse 97346 Iphofen, Allemagne
Region de production: Franconie
Zone: Steigerwald
Vignoble: 90 ha
Propriétaire: Dr. Heinrich Wirsching und Kinder
Directeur: Dr. Heinrich Wirsching, Andrea Wirsching
Vigneron: Dr. Klaus-Peter Heigel
Téléphone:
Fax:
Site web: www.wirsching.de
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP & Silvaner Forum & Fränkischer Weinbauverband & FAIR'N GREEN
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Producteurs de vins haut de gamme, qui figurent régulièrement, même dans les comparaisons internationales, parmi les meilleurs de leur catégorie. Les vins médiocres sont rares, les faiblesses réelles n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, ils présentent régulièrement des qualités supérieures.
Weingut Hans Wirsching KG
Cette cave traditionnelle est située dans la commune d'Iphofen Steigerwald région de Steigerwald), dans la région viticole allemande de Franken. Le domaine viticole est une entreprise familiale depuis...

Vins dégustés 318 Vins Voir tout

 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Iphofen Kammer Silvaner Grosses Gewächs trocken
93 WP - excellent Ce que signifient nos notations
28.00 €
Note de la rédaction: Nez relativement discret, frais, nettement fin et végétal, avec des arômes très discrets de fruits j...
 
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0.75 L
2019 Iphofen Kammer Riesling Grosses Gewächs trocken
90 WP - excellent Ce que signifient nos notations
28.00 €
Note de la rédaction: Nez assez profond et ferme, délicatement réducteur, légèrement végétal et fongique, avec de fins arô...
 
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0.75 L
2019 Iphofen Julius-Echter-Berg Riesling Grosses Gewächs trocken
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
34.00 €
Note de la rédaction: Parfum relativement frais, mais profond, légèrement végétal séché et un peu noisé, avec des arômes d...
 
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0.75 L
2019 Iphofen Julius-Echter-Berg Silvaner Grosses Gewächs trocken
92 WP - excellent Ce que signifient nos notations
34.00 €
Note de la rédaction: Parfum végétal à herbacé, un peu de noix, de fumée et un soupçon de fleurs avec des arômes de fruits...
 
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0.75 L
2011 Iphofen Kronsberg Silvaner Grosses Gewächs trocken
88 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
22.00 €
Note de la rédaction: Parfum légèrement noisette avec des arômes de fruits jaunes mûrs et des notes végétales séchées. Fru...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2020 Iphofen Kronsberg Scheurebe VDP.Erste Lage trocken Alte Reben
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
Traduire en Français Note de la rédaction: Klare, recht geschliffene, fein-kräuterige, frische Zitrusnase mit Steinobstnuancen, ein wenig schwa...

Cette cave traditionnelle est située dans la commune d'Iphofen ( région de Steigerwald), dans la région viticole allemande de Franconie. Le domaine viticole est une entreprise familiale depuis 1630. Après la Seconde Guerre mondiale (1939-1945), Hans Wirsching a jeté les bases du domaine actuel. Il est en grande partie responsable de la dénomination du meilleur site d'Iphöfer, le Julius-Echter-Berg. À partir de 1966, elle a été développée en une entreprise de premier plan dans la 14e génération par le Dr Heinrich Wirsching et son frère Hans. Entre-temps, l'entreprise est gérée par Andrea Wirsching et sa sœur Lena poursuivra le leadership féminin. Le Dr Uwe Matheus est responsable de la gestion et le Dr Klaus-Peter Heigel de la cave.

Le vignoble s'étend sur 90 hectares au pied du Schwanberg, dans les vignobles uniques Julius-Echter-Berg, Kalb, Kronsberg et Mönchshütte (Iphofen). Ils sont plantés avec les cépages blancs Silvaner (40%), Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Bacchus, Müller-Thurgau, Scheurebe et Gewürztraminer, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Blauer Portugieser et Dornfelder. En 1952, Hans Wirsching a planté l'une des premières vignes de Scheurebe en Franconie, sur le Kronsberg. Depuis lors, la cave est l'un des experts de ce cépage. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Grâce à des mesures appropriées telles que l'éclaircissage, les rendements sont fortement réduits afin d'augmenter la qualité.

Conformément au modèle de classification VDP, la vaste gamme de produits est divisée en quatre niveaux : Grosse Gewächse, Erste Lagen, Ortsweine et Gutsweine. Les raisins, récoltés de manière sélective à la main, sont traités en douceur. L'objectif est de produire des vins présentant de la fraîcheur et de l'effervescence, ainsi qu'un caractère de millésime et de cépage. La cave est un spécialiste des vins secs de Franconie. Les vins blancs sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, les vins rouges sont élevés dans l'ancienne cave voûtée, principalement dans de grands fûts en bois. Une petite partie des vins blancs et rouges est également élevée en barriques françaises.

Depuis 2016, des expériences sont échangées avec la cave partenaire "Kishor" dans la Galilée occidentale, en Israël, dans le cadre de l'initiative "TWIN-WINERY". Dans ce contexte, un Silvaner casher est produit depuis 2016. On produit également des vins perlés, des vins mousseux fermentés en bouteille et des eaux-de-vie nobles (marc, mirabelle, WIRGIN). La production annuelle est d'environ 600 000 bouteilles de vin. La cave est membre de l'Association du Forum allemand de la barrique et du VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).

Weingut Hans Wirsching KG Région: Allemagne Franconie Steigerwald
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