L'exploitation viticole est située dans la commune de Fellbach (région de Remstal-Stuttgart), dans la région viticole allemande du Württemberg. Le domaine viticole, riche en traditions, a déjà été fondé en 1699 par Jakob Melchisedec Heid (*1664). Aujourd'hui, elle est dirigée par Daniela et Markus Heid, la dixième génération de la famille. La cave voûtée du XVIIe siècle située sous la Trottenkammer (ancien pressoir à vin) est utilisée pour des événements culturels et des festivités. Le vignoble couvre huit hectares de vignes dans les vignobles Goldberg et Lämmler à Fellbach. Ils sont plantés des cépages rouges Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Regent, Dornfelder, Samtrot, Syrah, Portugieser, St. Laurent, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa et Cabernet Mitos ainsi que des cépages blancs Riesling, Kerner, Rivaner et Sauvignon Blanc. La viticulture biologique est pratiquée selon les règles d'ECOVIN. Les variétés PIWI n'utilisent pas de pesticides chimiques.
Les vins rouges sont produits à 70%. Les différents vins, qui proviennent de parcelles relativement petites, sont vinifiés séparément. Le caractère fruité des vins blancs, rosés et Trollinger est mis en valeur par un pressurage doux, une fermentation lente et fraîche et une longue conservation des levures fines. En fonction de leur potentiel, les vins rouges sont élevés dans des cuves en acier inoxydable ou jusqu'à 24 mois en fûts de chêne. Ils sont divisés en trois catégories, ce qui est indiqué sur les étiquettes par le symbole d'un, deux ou, dans le cas des vins particulièrement durables, trois raisins. Le fleuron de la maison est la cuvée de vin rouge "M" (Melchisedec), du nom du fondateur. Le vin est assemblé à partir des variétés Lemberger et Pinot Noir et vieillit pendant 22 mois en barriques. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).
