Frais, ferme, assez complexe, légèrement noisette et végétal jusqu'à des notes d'herbes séchées au nez, avec des fruits à noyau en conserve, une allusion à la poire Williams-Christ, des fleurs claires et une touche d'érable. Fruit poli, ferme, très sucré avec une trace de purée de pêche et un peu de rhubarbe, acidité vive, légère touche de tanin, bonne substance et durabilité, minéralité salée, aussi un peu de calcaire, très bonne finale fraîche.

À boire de préférence: Mitte 2026 bis 2050+. Ce que signifient nos notations