Le domaine viticole est situé dans la commune d'Alzey-Weinheim (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande Hesse Rhénane, au milieu du monopole Heiliger Blutberg (3 ha). La villa Heiligenblut a été construite en 1826. Selon la légende, des moines chrétiens ont été exécutés sur le site en 454 après J.-C. par le roi des Huns Attila. En souvenir de cela, Saint Boniface fit construire une chapelle et planter les premières vignes en 746 après Jésus-Christ. L'entreprise, qui existe depuis 1924, est dirigée par la quatrième génération de la famille, les frères Christian (maître de chai) et Martin Hannemann. Selon la philosophie de l'entreprise, des vins authentiques sont produits selon des critères de durabilité. L'étiquette (voir photo) a été rééditée sur le modèle de la plus ancienne étiquette de vin en bouteille connue du domaine, qui date de 1842.
Le vignoble comprend 16 hectares de vignes, dont certaines très anciennes, dans les vignobles individuels de Rotenfels et Sonnenberg (Heimersheim), Kapellenberg (Weinheim) et Heiliger Blutberg im Monopol (Alzey-Weinheim). Très tôt, le juge du tribunal de Mayence Joseph Emele (1796-1847) a reconnu le grand potentiel du Heiliger Blutberg et a fait construire à partir de 1826 des terrasses soutenues par des murs en pierre de taille. Il a planté du riesling, mais aussi du pinot noir et du traminer et a construit au milieu des deux ailes de vignes la villa Heiligenblut et sa cave de roche située en dessous. Le site est recouvert de melaphyre (roche volcanique sombre) et convient particulièrement bien aux vignes de riesling et de silvaner de plus de 70 ans aux racines profondes. Elles sont plantées des cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Silvaner, Chardonnay, Scheurebe, Müller-Thurgau et Kerner, ainsi que du cépage rouge Pinot Noir.
La gamme de produits est divisée en trois lignes: Gutswein (vins de base), Ortswein( vins typiques du terroir ) et cru (issus des meilleures parcelles de terroirs exceptionnels avec une sélection rigoureuse et un rendement réduit). Selon le type de vin, les vins sont élevés en grands fûts de bois traditionnels (pièces), en cuves inox ou en barriques (vins rouges). Les vins blancs sont conservés longtemps sur lies fines. Ils sont en grande partie mis en bouteille sans filtration et sans collage, avec un faible sulfitage. Le domaine produit également un vin mousseux fermenté en bouteille(Blanc de blancs, Brut Nature Zero = sans liqueur d'expédition) et un Pét Nat ( vin pétillant fermenté en bouteille). Le domaine est membre de l'association de vignerons Maxime Origine Hesse Rhénane.
