Weingut Hermann Dönnhoff

Le domaine viticole riche en traditions de la commune d'Oberhausen se trouve dans la région viticole allemande de la Nahe. Les premiers écrits sur la famille Dönnhoff remontent à 1761, et la chronique familiale documente en détail la floraison précoce des raisins (1781) et les récoltes abondantes (1784). Le grand-père, Herrmann Dönnhoff Senior (1880-1953), nourrissait déjà une grande passion pour le riesling et accordait une grande attention à la vinification et à l'achat des meilleurs terroirs dans les environs. Son fils Hermann Dönnhoff Junior (1916-1991) a poursuivi cette tradition. Lorsque Helmut Dönnhoff a vinifié son premier millésime en 1971, à l'âge de 22 ans, l'entreprise s'était déjà transformée en un pur domaine viticole. Son expression "Mes vignes sont comme mes enfants" illustre bien l'importance accordée au travail méticuleux dans les vignes. Après sa formation et différents séjours à l'étranger, l'exploitation est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération de Cornelius Dönnhoff.

Le vignoble comprend 28 hectares de vignes dans les vignobles Kahlenberg, Krötenpfuhl,(Bad Kreuznach), Hermannshöhle et Klamm (Niederhausen), Dellchen et Kirschheck (Norheim), Brücke im Alleinbesitz et Leistenberg (Oberhausen), Höllenpfad (Roxheim) ainsi que Felsenberg (Schloßböckelheim). Ils sont plantés à 80% de riesling et à 10% de pinot gris et de pinot blanc, dont certains ont 65 ans. L'exploitation écologique et durable des vignobles, la production et la vente se font selon les règles certifiées de l'association Fair'n Green.

Les vins sont commercialisés selon le modèle de classification VDP dans les lignes Gutsweine, crus et Grosse Gewächse. La fermentation a lieu en partie spontanément avec des levures propres au vignoble dans des cuves en inox. Les vins sont ensuite élevés dans de vieux et traditionnels fûts de chêne allemand. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, des vins de glace sont également vinifiés. Environ 180.000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Le domaine est membre du VDP.