2020 Winningen Uhlen Blaufüsser Lay Riesling Grosses Gewächs, Moselle, Allemagne

Un parfum de fruits à noyau et d'agrumes herbacés et végétaux un peu développé, profond et assez complexe, avec des arômes de baies noires, beaucoup de marjolaine fraîche, un peu de fumée et des notes métalliques et minérales. Un fruit mûr, juteux, un peu sucré, une acidité vive et beaucoup de poigne, des baies noires bien visibles au palais, des arômes de noix et une pointe de réglisse, de l'anis aussi en arrière-plan, une bonne substance et de la persistance, une certaine profondeur, une minéralité plutôt sombre, des nuances fumées, il a d'abord beaucoup de tension, puis devient plus doux et plus moelleux avec l'air et reprend de la vigueur le troisième jour, une finale ferme, sucrée et juteuse, herbacée et de nouveau nettement minérale avec de la poigne. Un caméléon.

À boire de préférence: 2024-2030+. Ce que signifient nos notations