Weingut Hofmann

Le "Weingut Hofmann" est situé dans la commune d'Appenheim ( région de Bingen), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Le domaine est dirigé par Carolin et Jürgen Hofmann depuis 2006. Tous deux ont obtenu leur diplôme d'œnologue à Geisenheim et ont acquis une expérience pratique en Californie, en Afrique du Sud, en Australie, en Hongrie et en Roumanie. Auparavant, Jürgen Hofmann a également travaillé comme viticulteur dans la cave Reh Kendermann. Les vignobles couvrent 13,5 hectares dans les vignobles uniques Eselspfad et Hundertgulden (Appenheim), ainsi que Ölberg (Nierstein). Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Huxelrebe, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir et Dornfelder. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée.

En 2011, une toute nouvelle cave a été construite sur la "prairie verte", ainsi que la Vinothek d'Appenheim, où sont proposés les vins des deux régions productrices Moselle (Sarre) et Rheinhessen. Selon le type de vin, les vins sont vinifiés dans des cuves en acier et en partie aussi dans de grands fûts en bois. Avec le projet de vin perlé "Fritz Müller", en collaboration avec le partenaire munichois et négociant en vins Guido Walter, la marque allemande de vin perlé va être développée. La deuxième entreprise familiale dirigée par la famille Hofmann est le domaine viticole Willems-Willems, situé dans la commune de Konz-Oberemmel (Sarre), dans la région viticole de la Moselle.