Landwein Grand Cuvée, Lac de Constance bavarois, Allemagne

Nez un peu végétal à herbacé, de noix et de lard, avec des nuances rappelant les légumes-racines. Fruit droit, pas tout à fait sec, avec un fondant délicat, un soupçon de fenouil et de baies noires, une acidité vive, un peu de persistance, des tons salés, une pointe de champignons secs dans la bonne finale, légèrement sucrée et plutôt douce.

À boire de préférence: Bis 2024. Ce que signifient nos notations