2019 Ingelheim Horn Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Allemagne

Nez encore un peu réducteur, légèrement fumé, charnu et lardé de baies rouges et de plus en plus de petites baies noires avec des nuances de cerise, de sésame et des notes herbacées à tabac. Fruit frais et juteux, à nouveau plutôt rouge, acidité vive et fine et tanins jeunes, assez polis, encore finement sableux, notes fumées et délicatement lardées également au palais, un peu de levure, persistant, en arrière-plan des notes herbacées et épicées, une certaine minéralité, un peu de poivre, de moutarde, de genièvre et de laurier, encore totalement inexploité, très bonne finale tendue, assez juteuse, plutôt fraîche avec des notes épicées et à nouveau fumées ainsi que nettement de genièvre. Doit vieillir.

À boire de préférence: 2023-2028+. Ce que signifient nos notations