La cave est située dans la municipalité de Stratzing, dans la région viticole du
Kremstal, en Basse-Autriche. La viticulture est pratiquée par la famille depuis 1865. Une cave voûtée, toujours en service, a 350 ans. Les vignobles couvrent 15 hectares de vignobles à Stratzing, dans les terrasses de montagne autour de Senftenberg et autour de la ville de
Krems. Ils sont plantés avec les variétés de vin blanc Grüner Veltliner (variété principale avec 7 ha), Riesling, Chardonnay, Müller-Thurgau, Neuburger et Gelber Muskateller, ainsi qu'avec les variétés de vin rouge Zweigelt et Cabernet Sauvignon. Les vignobles sont cultivés selon le principe de la
KIP (production contrôlée et intégrée). L'objectif déclaré de la cave est de produire des vins élégants et fruités dans la gamme Prädikat. Les vins issus du Grüner Veltliner sont une spécialité. Les vins haut de gamme comprennent différents Grüner Veltliner et Riesling
Kremstal DAC et Kremstal DAC Reserve, ainsi que la cuvée de vin rouge Lena Marie (70% Zweigelt, 30% Cabernet Sauvignon). Les vins sont commercialisés avec les initiales "J.S." sur une étiquette de bouteille noire. Les vins Schmid sont proposés dans de nombreux grands restaurants autrichiens et servis lors de banquets d'État. Environ 80 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre de l'association de vignerons
Traditionsweingüter Österreich
