Un parfum ferme et plutôt profond, âpre, encore fermé, avec des notes de fruits jaunes clairs, légèrement végétales, florales et délicatement fumées, ainsi qu'une certaine minéralité en arrière-plan. Un fruit clair, frais et juteux, une acidité assez raffinée, des notes de levure en bouche, à nouveau des arômes végétaux ainsi qu'une touche de fumée, une minéralité claire et marquée, une texture modérée, persistante, des accents floraux, une très bonne finale juteuse, à nouveau plutôt fraîche. Doit encore mûrir.

À boire de préférence: Mitte 2026 bis 2033+. Ce que signifient nos notations