Un parfum légèrement plus développé, ferme, plutôt austère, avec des arômes de fruits jaunes et de plantes séchées jusqu'à des notes herbacées, ayant un effet légèrement méditerranéen, avec une touche de fumée, des légumes-racines suggérés et des tonalités minérales. Fruits mûrs, chauds, fondants, avec une acidité très fine, des notes herbacées, un peu de fumée, une prise délicate, dense et persistante en bouche, assez puissant, du sel en arrière-plan, une touche de cire, du bacon suggéré et des traces de noisette, un alcool perceptible mais intégré, une très bonne finale avec un jus chaud, un éther herbacé et à nouveau des notes minérales. Toujours en bonne forme.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations