Parfum ferme, encore plutôt sous-développé, légèrement fumé et aux arômes de noisette et de levure, avec des notes amères de fruits jaunes clairs, une touche de tabac, d'herbes et d'épices jaunes suggérées. Fruits clairs, à nouveau fermes, plutôt amers, arômes de noisette et de levure, fumés et végétaux jusqu'à herbacés, acidité relativement vive, prise de tanins modérée, nuances florales et cireuses, une touche de sucre candi, traces beurrées, alcool réchauffant qui s'intègre de mieux en mieux à l'air, certaine profondeur, sel en arrière-plan, très bonne finale.

À boire de préférence: 2026-2034+. Ce que signifient nos notations