2011 Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum développé, légèrement chaud, un peu noisé, de fruits à noyau mûrs avec des arômes légèrement cireux, des notes végétales séchées à herbacées et de tabac ainsi qu'un soupçon de baies noires. Fruit mûr, juteux et fondant, acidité très fine et prise de tanins friables, persistant et assez dense en bouche, à nouveau un peu de baies noires, douceur modérée, une certaine onctuosité mais aussi de l'épine dorsale, minéralité nette et austère, bonne profondeur, a de la force, très bonne finale juteuse et accrocheuse avec des nuances de noix, des notes végétales séchées et à nouveau beaucoup de minéralité.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations