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Parfum profond et ferme, légèrement fenouillé et un peu levuré, avec des arômes discrets de fruits jaunes, des touches d'herbes, de lard, des nuances florales et une nette minéralité. Fruits mûrs et juteux, acidité vive et mûre, beaucoup de poigne, dense et persistant en bouche, douceur modérée, beaucoup d'umami, des notes de couenne de porc cuite (beaucoup plus fines qu'il n'y paraît), un peu de baies rouges, des traces de noix et de shiitake, minéralité évidente, profond, concentré et complexe, longue finale ferme, juteuse et accrocheuse, qui s'épanouit longtemps de manière complexe, insistante et très minérale, avec des arômes d'herbes, de poivre, de mélisse citronnée, d'umami et à nouveau un peu de baies noires. Un chef-d'œuvre à part entière, qui vous occupera encore longtemps après la dernière gorgée
À boire de préférence: 2025-2040+. Ce que signifient nos notations
Ce cépage blanc est probablement originaire d'Allemagne. Il existe plus de 150 synonymes qui témoignent de son grand âge et de sa diffusion mondiale dans presque tous les pays...
La région viticole se situe en Rhénanie-Palatinat en Allemagne et porte le nom de la région. Le nom provient de son appartenance historique, de 1816 à 1919,...
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100 WP uniqueDes vins qui ne peuvent être faits que différemment, mais pas mieux. |
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95-99 WP grandDes vins de classe mondiale dont la profondeur, la complexité, le caractère et l'expressivité donnent une expérience inoubliable et sensuelle. |
90-94 WP excellentDes vins de première classe qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie. Ils se caractérisent par leur pureté, leur harmonie, leur profondeur et leur caractère. |
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85-89 WP très bienDes vins remarquables avec de la personnalité, de l'expression et déjà une certaine complexité et profondeur. Ils méritent l'attention de tout amateur de vin. |
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80-84 WP bonDes vins propres, harmonieux, au mieux typiques. |
75-79 WP passable |
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70-74 WP faible |
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60-69 WP insuffisante |
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50-59 WP inacceptable |