L'exploitation viticole est située dans la commune de Bruchsal (région de Kraichgau), dans la région viticole allemande de Baden. Elle a été fondée en 1983 par Ulrich et Marietta Klumpp avec 0,5 hectare de vignoble. Ulrich Klumpp suit encore une formation de viticulteur en cours du soir. Les deux fils Markus et Andreas ont terminé leurs études de viticulture et d'œnologie à Geisenheim. Il a ensuite suivi une formation dans les meilleurs établissements vinicoles allemands ainsi que des stages à l'étranger, en Autriche, en Californie, en Afrique du Sud et en France. Depuis 2004, Markus Klumpp est responsable de l'élaboration des vins, et en 2010, Andreas a repris la gestion de l'entretien du vignoble et la gestion du bureau.
Les vignobles couvrent 28 hectares avec plus de 100 parcelles individuelles dans les vignobles Klosterberg, Rothenberg et Weiherberg à Monopol (Bruchsal), Kirchberg (Unteröwisheim), ainsi que Himmelreich (Zeutern), qui ont été inclus dans le registre des vignobles à l'initiative de la cave. Ils sont plantés avec les cépages rouges Pinot Noir, St. Laurent, Lemberger (Blaufränkisch) et Cabernet Sauvignon, ainsi qu'avec les cépages blancs Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay et Auxerrois.
Après les premières expériences en 1985, en 1996, l'exploitation a été entièrement convertie à la viticulture biologique selon les directives certifiées d'ECOVIN. Cela comprend, entre autres, la fertilisation sur une base purement organique avec du compost, de la paille et de la roche primaire moulue. Grâce à diverses mesures d'amélioration de la qualité, telles que des soins intensifs du feuillage, des rendements fortement réduits, un traitement doux en cave et une longue période de maturation, les vins sont produits d'une manière typique de leur emplacement et de leur variété. Dans la ligne "Edition", les vins blancs vieillissent en cuves d'acier et les vins rouges en barriques pendant 6 à 12 mois. Dans la ligne "Premium", les vins blancs sont élevés pendant 6 à 12 mois et les vins rouges pendant 10 à 18 mois à partir de vieilles vignes provenant de sites sélectionnés. Il s'agit notamment du Rothenberg Pinot Gris, du Kirchberg Chardonnay et du Weiherberg Pinot Noir. Environ 160 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.
