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A propos du producteurWeingut Knab, Endingen est un membre premium de wein.plus
L'exploitation viticole est située dans la commune d'Endingen (région de Kaiserstuhl), dans la région viticole allemande de Baden (Deutschland). Elle est la propriété de Thomas et Regina Rinker. En 19...
Note de la rédaction:
Un peu de noix et un soupçon de fruits à pépins végétaux avec des nuances d'agrumes. Un fruit clair...
A propos
Weingut Knab
L'exploitation viticole est située dans la commune d'Endingen (région de Kaiserstuhl), dans la région viticole allemande de Baden. Elle est la propriété de Thomas et Regina Rinker. En 1994, la cave Knab a été achetée. Les vignobles couvrent 22 hectares de vignes dans le vignoble unique Endinger Engelsberg. Ils sont plantés à 95% avec les cépages bourguignons Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir et Auxerrois ainsi que le Chardonnay. Les vignobles sont systématiquement cultivés de manière naturelle et respectueuse de l'environnement. Les critères de qualité dans le vignoble sont les rendements réduits et les vendanges manuelles sélectives. Les vins blancs sont fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée et sont stockés sur leurs lies pendant une longue période jusqu'à peu avant la mise en bouteille. Les vins rouges vieillissent après la fermentation du moût dans de grands tonneaux en bois ou en barrique. L'expérience spéciale du Kaiserstuhl consiste en une visite vinologique avec une voiture ancienne Unimog à travers les vignobles jusqu'à la réserve naturelle Amolterer Heide. Il existe une vidéo à ce sujet sur www.stern/weinschule/spätburgunder. L'art contemporain avec de nombreux tableaux de Regina Rinker (peintre) est exposé dans la cave
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Ce que signifient nos scores
100 WPunique
Des vins qui ne peuvent être faits que différemment, mais pas mieux.
95-99 WPgrand
Des vins de classe mondiale dont la profondeur, la complexité, le caractère et l'expressivité donnent une expérience inoubliable et sensuelle.
90-94 WPexcellent
Des vins de première classe qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie. Ils se caractérisent par leur pureté, leur harmonie, leur profondeur et leur caractère.
85-89 WPtrès bien
Des vins remarquables avec de la personnalité, de l'expression et déjà une certaine complexité et profondeur. Ils méritent l'attention de tout amateur de vin.
80-84 WPbon
Des vins propres, harmonieux, au mieux typiques.
75-79 WPpassable
70-74 WPfaible
60-69 WPinsuffisante
50-59 WPinacceptable
Notation selon le système de 100 points
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