Herbacé, légèrement sous-bois et végétal sec, avec un parfum légèrement charnu de baies principalement sombres, des arômes rappelant le fond de rôti, beaucoup de laurier, un peu de fumée et des nuances florales. Un fruit clair, presque frais, herbacé-juteux, assez dense, des tanins sablonneux et un peu de mordant, des notes de fumée et légèrement épicées au cacao en bouche, laurier, genévrier et notes charnues, persistant, a de la puissance et une certaine profondeur, mais aucune lourdeur, un peu de tabac et de sauge en arrière-plan, minéralité salée et crayeuse, très bonne finale juteuse et finement épicée, à nouveau aussi fumée.

À boire de préférence: Bis 2030+. Ce que signifient nos notations