2007 Hallgarten Jungfer Riesling Auslese, Rheingau, Allemagne

Parfum un peu développé de noix, de champignons et d'herbes séchées, de fruits jaunes en partie friables avec des notes légèrement éthérées et une pointe de caramel. Fruit mûr et sucré avec un soupçon de verveine citronnée, fine acidité, toucher délicat, un peu de persistance, un soupçon de cire, des tons minéraux salés, pas trop profond, bonne à très bonne finale avec du mordant et des épices jaunes un peu amères.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations