Le domaine est situé à environ deux kilomètres au sud d'Ahrweiler, dans une vallée latérale de l'Ahr, au-dessus du monastère de Kalvarienberg, dans la région viticole allemande de l'Ahr. Les racines de la cave, qui s'appelait à l'époque un restaurant d'excursion, remontent à la première moitié du XXe siècle. Les exploitants vivaient principalement de l'élevage de poulets et de bovins. Aujourd'hui, une taverne à vin y est rattachée. Depuis 2013, Alexander Weber, œnologue de formation, est responsable en tant que maître caviste, Renate Günther en tant que directrice générale.
Les vignobles couvrent 9,5 hectares dans les vignobles uniques Burggarten et Kapellenberg (Heimersheim), Schieferley (Neuenahr), Daubhaus, Rosenthal, Silberberg et Ursulinengarten (Ahrweiler), Karlskopf, Steinkaul et Sonnenschein (Bachem), Alte Lay et Pfaffenberg (Walporzheim), Rosenberg (Marienthal), Burggarten, Hardtberg, Pfarrwingert et Schieferlay (Dernau), ainsi que Herrenberg (Rech). Ils sont plantés à 70% de Pinot Noir, ainsi que de Frühburgunder, Weißburgunder (Pinot Blanc) et Grauburgunder (Pinot Gris).
Depuis 1999, la totalité de la surface est cultivée selon les directives biologiques de l'association biologique Bioland. Grâce à des vendanges manuelles méticuleuses et sélectives, un rendement extrêmement faible de 25 hl/ha est atteint pour les meilleurs vins. La gamme de produits est divisée en plusieurs lignes: vins de domaine, vins de pays, vins de site et vins du trésor. Les Pinot Noirs sont vinifiés dans un style typique du terroir et minéral. Des vins mousseux fermentés en bouteille et diverses eaux-de-vie nobles (levure, marc, vin, fruit) sont également produits.
