2018 "Le Petit", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum profond, ferme et complexe, un peu noisé, d'agrumes en partie séchés et confits et de quelques fruits à noyau avec des traces de fumée, de graines de moutarde, de fines notes végétales et des arômes de fleurs. Fruit concentré, très doux, à nouveau en partie séché et confituré, avec une acidité très présente et beaucoup de tanins friables, des tons végétaux et à nouveau de la moutarde au palais, persistant et complexe, excellente profondeur, sel en arrière-plan, traces de noix et de fumée, un soupçon de caramel, longue finale juteuse, crémeuse et en même temps avec beaucoup de mordant. Superbe.

À boire de préférence: Bis 2080+. Ce que signifient nos notations