2020 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon "Lieben Aich", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum assez ferme, plutôt calme, herbacé et végétal, un peu floral, avec de fins arômes de fruits blancs et jaunes, un peu de caoutchouc, de cire et d'amandes blanchies. Fruit ferme, clair, un peu fondu, retenu, avec des tons végétaux, poivrés et amandés, acidité assez vive et un peu de poigne, dense et persistant en bouche, un peu de fenouil, des nuances florales et de poivre blanc, un soupçon d'artichaut et des zestes d'agrumes, avec de l'air aussi du pain blanc, a de la force, une bonne profondeur, une minéralité crayeuse et légèrement salée, une certaine chaleur d'alcool, des traces éthérées, des touches boisées claires et légèrement beurrées, très bonne finale ferme qui gagne encore en complexité et en prise avec l'air. Peut vieillir.

À boire de préférence: 2024-2029+. Ce que signifient nos notations