Frais, plutôt réservé, légèrement fumé, un nez un peu herbacé jusqu'à un nez d'herbes séchées avec des notes de fruits jaunes confits, une touche de courgette et de céleri, ainsi que des notes d'amandes blanchies avec un fond sombre et argileux. Fruits polis, fermes, sucrés, denses, avec un effet confit, une trace de réglisse, un peu de tabac à cigare et un peu de légumes-racines, acidité vive, a une prise de tanins mûrs, bonne durabilité, minéralité plutôt sombre, très bonne finale ferme avec une touche de thé Assam.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2038+. Ce que signifient nos notations