2021 Retzstadt Himmelspfad Silvaner Grosses Gewächs, Franconie, Allemagne

Parfum ferme, austère et très profond, végétal séché à herbacé et nettement minéral, avec des arômes fruités jaunes retenus et de fins arômes de légumes, de coquilles de moules, de noix, une pointe de fumée et de persil. Noisé et à nouveau végétal en bouche, fruit mûr, réservé et noble, fine acidité et tanins encore légèrement sableux qui s'intègrent parfaitement avec l'air, persistant et dense en bouche, minéralité évidente, a des éléments chauds et froids, notes fumées, encore jeune, bonne profondeur, poivre blanc suggéré, également des nuances de baies noires, à l'arrière-plan un peu d'herbes méditerranéennes, également des coquilles de moules, possède un certain calme intérieur, très bonne finale ferme, juteuse et austère, à nouveau avec beaucoup d'épices végétales et une énorme minéralité.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2032+. Ce que signifient nos notations